Sal Marina Cosas que debe saber antes de comprar
Sal Marina Cosas que debe saber antes de comprar
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La sal marina contiene la misma cantidad de sodio que la cloruro sódico refinada. Sin embargo, este tipo de sal no pasa por el proceso de refinamiento, por lo que contiene un poco más de minerales que la cloruro sódico refinada.
Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos Encima de cantidades sustancialmente menores de muchos medios traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la sal comercialmente disponible puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]
Unidad de los sistemas hormonales para la regulación del sodio en el cuerpo es angiotensina, se ha demostrado que esta hormona es capaz de regular la sensación de sed, se sabe que esta hormona puede tener influencia en la preferencia psicológica por la sal.
El descubrimiento de la sal como conservante es muy posible que se realizara al azar al observar que un alimento abandonado en salar perduraba más tiempo que unidad desaseado al flato. Es muy posible que observaciones de este tipo dieran sitio a la elaboración de salazones de alimentos tales como la carne en salazón y sus subproductos (como puede ser los embutidos, los jamones, salami, etc.). Las salazones permitían sufrir alimentos perecederos a lugares lejanos como es el caso del pescado que gracias al salazón se puede consumir en lugares lejanos a la costa donde son pescados.
La cloruro sódico pura es inodora, a veces se aromatiza con ciertas especias para conquistar un mejor finalidad de condimentación o de salazón (de esta forma se obtiene la sal condimentada, conocida en Venezuela con el nombre de adobo). De la misma forma, los cristales de sal son incoloros e inodoros. La presencia de colores en algunos casos se debe a la presencia de minerales de la arcilla, que dan color rosa, como en el caso de la sal procedente de Pakistán, del Himalaya o de Cardona (Barcelona) o a trazas de utensilios distintos del cloro y del sodio Adentro de la red cristalina de la sal, que producen el color por el mecanismo conocido como centros de color o centros F.
En el año 1994 el COMA (Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy, el Comité para la Vigilancia de Aspectos Nutricionales de los Alimentos) recomendó acortar la dosis diaria de la población mundial de cloruro sódico a 6 g. En su crónica menciona los bienes dañinos e impactos que posee la ingesta excesiva de cloruro sódico sobre la aparición de enfermedades cardiovasculares.
La cloruro sódico marina se puede encontrar en supermercados o tiendas de productos naturales, en forma de granos finos Sal Marina o escamas, que pueden o no estar fortificados con yodo y que varían en colores blanco, rosa, sable o plomizo.
La sal se encuentra en los océanos y mares de todo el mundo. Se recoge de las playas o se extrae mediante la evaporación del agua de mar en piscinas especiales.
Individuo de los tests más conocidos para vigilar la concentración de cloruro sódico en la matanza es el test de Fantus.
Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para proveer el mercadeo de sal entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de cloruro sódico, denominada Vía Salaria.
No es refinada y tiene por lo tanto más proporción de yodo natural y oligoelementos. Su producción es muy escasa y apreciada. Suele ser de veterano valencia que otras sales correcto a que se recoge de guisa artesanal.
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Acertado a su stop contenido de sodio, un mineral que equilibra la cantidad y distribución de agua en el cuerpo, la cloruro sódico marina ayuda a regular la presión arterial.